Coratella (abats d'agneau mijotés aux oignons et au vin blanc), bucatini alla gricia (pâtes longues et creuses aux bajoues de porc et au pecorino), tonnarelli cacio e pepe (pâtes aux œufs type spaghetti, plus épais et assaisonnées de pecorino et de poivre), coda alla vaccinara (queue de bœuf cuite à l'étouffée et ses légumes)... Vous trouverez ici des recettes typiques, non loin du Colisée et au cœur du quartier Monti. Une cuisine romaine franche et simple et des plats copieux servis dans une ambiance sympathique et informelle.
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Avis des membres sur TAVERNA ROMANA
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And then the food comes, and it is so good! Such a difference from the multitude of standard (tourist) restaurants around it. My favourite was the fettuccine with butter and ground anchovies - so much umami! The lamb offal and artichoke starter too. The chicory they have right now is sublime. Oxtail - delicious! The standard pastas are also excellent - all made with care. Everything on the menu is excellent - seven of us ate there every night for three nights and we must have tried it all.
Thank you all so much!