CHINAPPI
Entre la Villa Borghese et la Gare Termini, un restaurant de poisson dont la réputation n'est plus à faire. Dans une salle très élégante, Stefano et sa femme perpétuent la tradition familiale en servant des plats à base de poissons et fruits de mer dont le poulpe de Gaeta, les moules au tegamino ou encore la sole. Les matières premières arrivent chaque jour depuis la côte sud du Latium ou depuis la campagne environnante. Les conseils de Stefano sont à suivre absolument, il propose d'ailleurs un menu "surprise" de 8 plats qu'il choisit lui-même.
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Produits certes de qualité mais peu de quantité...