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Du street food à la romaine dans ce petit comptoir qui sert les fameux suppli. Sur place ou à emporter, ces boulettes de riz frites se croquent encore chaudes, dans la meilleure des traditions gastronomiques locales. L'offre ne manque pas de variété, entre le suplli all'amatriciana (avec tomate, mozzarella, pecorino et guanciale), celui à la carbonara (avec œuf, guanciale et mozzarella) ou encore celui aux anchois. Ingrédients et préparation de qualité ; pas étonnant quand on apprend que c'est un chef romain, Arcangelo Dandini, qui est à l'origine de l'adresse.
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Avis des membres sur IL SUPPLIZIO
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Questions fréquentes :
I ordered:
- Cacio E Pepe Suppli
- Fritti/Croquetta
Both were very good! Great little spot for a nice quick snack.
@bristolian_foodie
Supplì nella media, forse un po' asciutti, senza quella cremosità che ho trovato in altri locali analoghi. Prezzo corretto.