POMPI
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C'est une adresse mythique, connue de tous les Romains qui se déplacent dans la boutique historique, derrière la porte San Giovanni pour goûter la spécialité : le tiramisù. Chez Pompi, on le prépare au café, évidemment, mais aussi à la banane, à la fraise, à la pistache ou aux noix. Les puristes pourraient grincer des dents et crier à l'hérésie mais il n'en est rien. Qu'on le préfère classique ou twisté, le tiramisù de Pompi est simplement excellent. D'autres boutiques à Rome, dont une à côté de la piazza di Spagna et une près de la fontaine de Trevi.
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