SETAI
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C’est l'hôtel tendance de Collins Avenue. Une fois n’est pas coutume, c’est le noir qui domine ici. L’ambiance y est résolument asiatique et zen. Le personnel très à l’écoute et chaleureux y porte une tunique sombre chic. Des oranges sont dispersées en touche colorée pendant la journée et vous apprécierez la grande cour intérieure avec son petit lac design. Quant aux piscines, à deux pas de la plage, elles sont à se damner. Et on peut même y écouter de la musique sous l'eau ! Est-il bien utile de préciser que les chambres sont conformes au reste de l’hôtel, sombres, chaleureuses, soignées, spacieuses… Ne manquez pas de dîner dans l'un des 2 restaurants de l'hôtel où la cuisine est de grande qualité. Notre préférence va à The Restaurant, dont le chef, Matthias Gervais, est niçois ; les plats qu'il concocte respirent la Provence et l'Italie... Nous vous recommandons le plat de poulpe « Polpo St Tropez » et en dessert la mousse Pamplemousse. Miam. Enfin, n’hésitez pas à tester les cocktails maison du bar, le Chilly Passion Martini est à ce titre une petite merveille !
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The hotel management appeared to dismiss the significance of the incident, implying an unwillingness to invest in necessary system repairs.