CT BOUCHERIE
Bon, même si la viande au Brésil est de plus en plus associée à la déforestation, il faut forcément évoquer un restaurant qui lui est dédié. Dans cet établissement aux murs blancs et au comptoir recouvert de décorations glanées lors de comices agricoles en France, le chef Claude Troigros a choisi de mettre la viande à l'honneur. Ici, les clients choisissent la viande et les serveurs amènent les goûteux accompagnements. Le rodizio de viande prend ici une certaine hauteur… Une expérience à connaître pour les amateurs de viande.
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