ALTAR, COZINHA ANCESTRAL
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Pénètre-t-on dans un temple candomblé ou dans un restaurant ? Vous êtes ici chez Carmem Virgínia, véritable célébrité dans le quartier en même temps que chef inspirée, elle a converti cette maison en restaurant de soul food à la brésilienne. Venir chez Carmem est à la fois un agréable moment de restauration et une expérience quasi-mystique : on goûte à des préparations-maison d'inspiration africaine, aux ingrédients choisis et cuisinés avec amour, tels que l'acarajé, la vatapá ou encore la moqueca, à accompagner d'eau de coco. Une escale insolite et réparatrice.
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