LE BATEAU IVRE
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Une des meilleures tables de Porto Alegre et de tout le Brésil depuis près de 20 ans. L’influence est méditerranéenne et provençale et la touche est celle du chef français Gérard Durand : poisson sauce curry et au chutney de mangue, agneau aux amandes, confit de canard ; que l'on soit « terre » ou « mer », chacun trouvera son bonheur… Les Français en mal du pays pourront déguster les grenouilles à la façon Bateau ivre. Le chef a adopté le concept de « cuisine ouverte » pour faire partager l'art culinaire des pianos à l'assiette et transmet ainsi sa passion.
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