EULALIA E FAMILIA
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La souriante Eulália prépare depuis plus de 60 ans l'un des meilleurs bolo de arroz de Cuiaba. Et pour cause, c'est elle qui a rapporté en ville cette recette qu'elle tenait de son oncle. Le gâteau de riz est par la suite devenu l'un des symboles culinaires du Mato Grosso. Aux fourneaux dès l'aube, Eulália continue d'ouvrir les portes de son local à 5h30 du matin et le dimanche, elle vend jusqu'à 2 000 bolinhos... C'est donc ici qu'il faut se rendre pour se réveiller avec un traditionnel « Cha Com Bolo » cuiabano. Un lieu authentique à connaître.
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