FITZ CARRALDO

Ce restaurant reprend le titre d'un film célèbre de Werner Herzog qui se passe en Amazonie. Ouvert en 2016 en même temps que le très beau boutique-hôtel qui l'héberge – la Villa Amazônia –, le Fitz Carraldo propose dans un cadre moderne et élégant des plats d'influences internationales mâtinées d'une touche amazonienne. Entrées bien présentées et fraîches, poissons ou poulet en plat de résistance – à moins qu'on ne leur préfère l'excellent burger maison – à accompagner de vins sud-américains, desserts copieux. Tarifs européens.