CAFE BY THE RUINS

Situé près du parc Burnham, c'est l'un des plus anciens restaurants de Baguio. Il a été construit sur les ruines d'une ancienne maison de gouverneur. L'atmosphère y est à la fois rustique, à la fois chaleureuse avec toutes ces œuvres d'art et cet artisanat. L'adresse ne désemplit pas au fil des ans et est populaire aussi bien auprès des étrangers que des Philippins. On y sert des spécialités philippines comme le longsilog (morceaux de porc marinés, riz frit à l'ail, œuf sur le plat), pain kamote (patate douce de la cordillère)...