HAI-SAN

Ce restaurant de cuisine d'inspiration chinoise fait la part aux produits de la mer. Ici, tout est frais, on vient pour goûter au curacha (une sorte de crabe endémique à la région, dans une sauce à l'ail, un régal !), à la salade de latu (une sorte d'algue), au lapu-lapu (mérou), ou encore à la langouste. Ici pas de menu inscrit dans le marbre, les serveurs présentent les poissons du jour en fonction de la pêche et des arrivages. On choisit son poisson et il est directement préparé en cuisine pour nous. Tout est frais et savoureux, c'est une bonne adresse.