B RESTAURANT & BAR
2024
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Depuis le vingtième étage de l'Hôtel InterContinental, ouvert en 2017, la vue sur Ljubljana est imprenable (on parle même du plus haut restaurant de la ville). Dans le restaurant B, les plats ne sont pas moins surprenants. Préparée par le chef local Komnen Bakić, la nouvelle carte se veut internationale avec des influences plurielles de la Slovénie. Côté Bar, on vient volontiers déguster un des cocktails signature (au miel) au coucher du soleil ou profiter d'un DJ set dans une atmosphère décontractée (d'avril à novembre).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur B RESTAURANT & BAR
Du lundi au dimanche de 16h30 à 22h.
Message de la direction
Le B RESTAURANT & BAR vous accueille au cœur de l’International Ljubljana pour une célébration de la haute gastronomie et des saveurs authentiques. Son chef, Komnen, formé à Belgrade, récompensé par assiette Michelin et spécialiste de la haute cuisine acquise notamment au Ritz de Londres, enrichit sa palette avec des expériences dans des établissements de luxe au Monténégro. Inspiré par les traditions culinaires slovènes, notamment la renommée abeille carniolienne, il réinvente des plats ancestraux avec une touche moderne. Sa cuisine méditerranéenne célèbre les ingrédients locaux de premier choix, mêlant tempérament régional et influences culturelles. Découvrez par exemple le pâté de truite de mer fumée accompagné de tartare de bœuf et de truites fraîches d’Istrie, ou la soupe crémeuse d’aubergines violettes agrémentée d’algues frites et d’aïoli au citron. Plus qu’un simple restaurant, le B vous propose un voyage gastronomique unique, transformant chaque plat en une œuvre d'art pleine de couleurs, d'arômes captivants et de saveurs exaltantes qui évoquent les terrasses ensoleillées de la Méditerranée. Une adresse d’exception à Llubljana pour les amateurs de bonne cuisine !
Avis des membres sur B RESTAURANT & BAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
