JULIJANA RESTAURANT
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Ce n'est autre que le restaurant gastronomique du prestigieux Grand Hotel Toplice de Bled. Les récompenses pleuvent pour le chef Simon Bertoncelj. Le guide Michelin et Gault et Millau sont séduits depuis plusieurs années déjà. Sa cuisine est une fusion du savoir-faire français et des ingrédients du terroir slovène. La simplicité pour ce chef perfectionniste n'est pas de mise, il aime se défier et multiplier les saveurs et les textures pour des rendus sophistiqués et des alliances étonnantes ; il maîtrise jusqu'à la pâtisserie, ce qui est rare !
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Avis des membres sur JULIJANA RESTAURANT
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