ISTRIAN BISTRO
Dans l'Hôtel Riviera, tout le monde est invité à s'installer dans la salle à manger ! La formule bistronomie propose de découvrir la cuisine méridionale de manière conviviale avec des petits plats, tapas, planchas (antipasti, beignets, marinade ou friture du pêcheur, etc.) ou plateau de fromage /charcuterie, accompagné d'un bon vin régional. Le menu dégustation se situe davantage dans la catégorie gastronomie avec des plats typiques de la cuisine de l'Istrie, soignés, préparés avec un sens aiguisé de l'accord des saveurs sur les produits de la mer ou du terroir.
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