KAISER

Le chef Jani Conzek est un enfant de la mondialisation. Passionné de voyages, il est revenu avec plein de nouvelles idées culinaires en tête. S'affranchissant d'une tradition culinaire slovène un peu trop restrictive, il propose de jolies assiettes aromatiques et assez fougueuses. Parmi ses plats signature, ne passez pas à côté de l'étonnant filet de veau mariné, crème de thon, câpres et crème aux épices. Aussi surprenant que délicieux ! La carte des desserts est plus classique. Bon choix de vins locaux et internationaux, service efficace.