SOLEY KOUCHE

C’est le nouveau restaurant star de l’île ! À sa tête : le chef Bochenski, qui a fait ses armes dans les plus grands étoilés du monde. Chaque plat raconte une histoire et se veut une véritable œuvre d’art, mélangeant plaisirs des yeux et des papilles. Au menu : soufflé au fromage et aux champignons, vivaneau au beurre de Dashi et aux asperges, tarte au citron vert, pavlova au pamplemousse et grain de poivre rose. Outre la cuisine, sublime, la vue sur les pitons et Saint-Vincent est époustouflante. Surtout lorsque le soleil se « kouche ». Un conseil : réservez !