NAVARATNA

Si les restaurants d'inspiration indienne sont légion au Sri Lanka, le Navaratna est sans aucun doute le meilleur établissement de l'île toute entière. Une fois encore, Taj tient à démontrer sa supériorité. La carte propose un grand nombre de plats végétariens ou non, dont des curries subtilement relevés et ajustés à votre palais. Seul regret, le cadre un peu intimidant avec ses grandes fresques de style moghol et ses colonnes en stuc, pas franchement réussi. En revanche, le service est impeccable et saura vous aiguiller dans votre choix.