BLUE ELEPHANT PHUKET
Ce groupe existe depuis plus de 30 ans, et dispose de restaurants à Bruxelles, Bangkok, Paris, Londres... Le décor vaut à lui seul le déplacement : cette superbe bâtisse de style sino-portugais n'est autre que l'ancienne résidence du gouverneur de Phuket. On y sert une cuisine royale, avec des plats raffinés comme le canard à la sauce de tamarin ou encore les crevettes d'Andaman au curry rouge et au basilic. Menus dégustation et menu végétarien disponibles. L'établissement dispense également des cours de cuisine. Le haut de gamme.
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