RED CASTLE 1899

Dans un cadre superbe, ce restaurant est considéré comme l’une des meilleures adresses de Tamsui. Le bâtiment originel date de la fin du XIX^e siècle, quand la ville abritait encore le plus grand port de l'archipel. Bâti sur un modèle architectural victorien, le "fort rouge" a subi de nombreux dégâts, après des inondations et un incendie. Rénové à l'identique en 2000, il accueille aujourd'hui un chef chinois renommé, qui concocte un nouveau menu chaque année, reprenant les grands classiques de la gastronomie du sud de la Chine.