JINZE LUROU FAN

Peut-être l'une des meilleures cantines taïwanaises du pays et sans aucun doute un de nos coups de cœur. Situé dans une petite ruelle de la vieille de Yilan, ce restaurant ne paie pas de mine à première vue : une cuisine ouverte sur la rue, une petite terrasse, et une arrière-salle sombre. Pourtant, on vient de toute l'île pour déguster leurs soupes. Selon les habitués du lieu, il s'agit d'un des rares établissements qui fassent de la cuisine de grand-mère authentique, dont les saveurs diffèrent des recettes venues de Chine continentale. Une excellente adresse.