LE ROYAUME DU COUSCOUS

Vous l'aurez compris, ici c'est le couscous qui est mis à l'honneur ! Ce plat traditionnel maghrébin peut se cuisiner de nombreuses façons, et chaque région a ses spécificités. Ce restaurant en propose plusieurs sortes : à l'agneau ou au poulet, mais aussi à l'osban (panse farcie), couscous masfouf (petits pois et fèves), couscous seffa (amandes, pistaches, miel)... Les gourmands pourront rajouter autant de suppléments qu'ils le désirent (merguez, œufs, sauce tfaya sucrée...). D'autres plats traditionnels à la carte, comme la rechta et la chakhchoukha.