D'A ALI BOULAGLACE

S'il y a bien un endroit connu des locaux et des vacanciers en quête d'un délice rafraîchissant, c'est bien le stand de glace d'Ali Kenniche. Ouvert depuis 1931, c'est un incontournable du centre-ville de Béjaïa. Envahi le week-end et tout l'été pour son créponné – un sorbet au citron, c'est une spécialité pied-noir – et sa garantita – une autre spécialité algérienne, un sorte de flan de pois chiches qui se déguste principalement chaud –, et qui rivalise avec les meilleures d'Oran, ce snack est idéal pour les petits creux à tout moment de la journée.