CAVE À VIN MITKO MANOLEV

En bulgare : Избата на Митко Манолев. Voici une cave creusée dans la roche sur les hauteurs de Melnik (au bout du village, près des ruines de l'église Sainte-Barbara et du musée de la ville), où sont installées des tables pour boire du vin accompagné de mezzés (fromages et charcuteries). Le vin est fait sans adjonction de conservateurs et doit donc être bu rapidement (dans l’année) et sur place (il supporte mal le transport). Il est très bon. Bien entendu, il vous faudra consommer avec modération si vous êtes venu en voiture.