LA CAPITALE
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La Capitale est la brasserie chic du non moins chic hôtel Four Seasons. Le menu en français (s'il vous plaît) reprend les grands classiques de la tradition bistrotière tout en lui adjoignant des suggestions plus contemporaines. Steak tartare, escargots, magret de canard, steak-frites côtoient le ceviche de thon, la salade à la burrata, ou les huîtres relevées de piment (oui, c'est comme ça que les Américains les aiment). La terrasse est le prolongement du concept de la salle avec son mur végétal tapissé d'herbes aromatiques utilisées par les équipes en cuisine.
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Avis des membres sur LA CAPITALE
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