A 180 km au nord-ouest d’Arusha, à mi-chemin entre les lacs Manyara et Natron, sur les contreforts du cratère de Ngorongoro, se blottit le village d’Engaruka. On y organise la visite d’un des plus vieux systèmes africains d’irrigation, d’un marché de zébu, de bomas maasaï, la participation à la vie communautaire et des safaris à pied. Le lieu est loin, mais assez exceptionnel, sur le chemin du lac Natron. Blottie contre le grand escarpement sur un torrent permanent, cette petite ville endormie compte dans sa périphérie les ruines d'Engaruka qui restent un mystère pour les archéologues contemporains. Les jours de marché, lundi et mercredi, sont particulièrement animés et authentiques, les Maasaï affluant pour venir vendre et acheter des marchandises comme du bétail.

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