TASTE ZANZIBAR - OKALA'S RESTAURANT
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2024
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Ce restaurant local sans prétention dans sa paillote en bois se distingue par une initiative intéressante : la chef Amina et Okala livrent les petits secrets de marmite swahilie à tous les cuisiniers curieux qui souhaitent s'initier aux envoûtantes saveurs des épices de Zanzibar. Le feu au charbon n'est pas évident à maîtriser. Les influences des cuisines indienne, arabe et africaine se mêlent ici. On y apprend tous les secrets des curries, du riz coco, des samoussas et des chapatis.
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TASTE ZANZIBAR - OKALA'S RESTAURANT se situe au Jambiani , Jambiani
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