MARCHÉ AUX ÉPICES, MARCHÉ ÉGYPTIEN (MISIR ÇARŞISI)
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Durant l’époque byzantine, c’était un marché où les Vénitiens et les Génois venaient vendre des épices rares, d’où son autre nom de marché aux épices. Edifié sur un plan en forme de L, il comporte quatre entrées principales et plus de 100 boutiques où sont négociés mille et une épices, des miels, des fromages, en provenance de toutes les provinces turques, des fleurs, des mélanges aphrodisiaques, des viandes séchées et même des animaux domestiques. Restauré en 1943, ce marché est fortement imprégné de l’ambiance orientale avec ses couleurs et ses odeurs, beaucoup plus exotique que celle du Grand Bazar, devenu surtout le centre des bijoutiers et marchands de tapis. Ceci étant, les bijoutiers gagnent un peu plus de terrain chaque année.
Ne manquez pas de vous rendre dans les rues adjacentes, à l’extérieur du bazar. Passez sur la gauche le marché aux fleurs et aux oiseaux pour vous perdre dans les ruelles à l’arrière. Les nombreux marchands ambulants présentent un monde très pittoresque où se vendent pêle-mêle des appareils électroniques, des outils, des parfums… Si l’envie vous prend d’acheter du café turc, vous pouvez vous rendre au Kuru Kahveci Mehmet Efendi. Pas besoin d’adresse, la boutique est face au marché, sur l’aile droite : il suffit de suivre l’odeur. En cas de problème, demandez, tout le quartier le connaît. Le café se vend au poids : on s’adresse au comptoir de l’extérieur et l’on choisit l’un des paquets qui sont prêts à la vente.
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