On connaît l'impact du plastique dans les mers du globe. Dans l'océan Indien, on y est sensibilisé depuis longtemps et de plus en plus d'acteurs du tourisme s'engagent pour supprimer autant que possible son utilisation et trouver des alternatives (pailles en bambou, usage de matériaux naturels pour la construction ou le matériel hôtelier, etc.). Pour les bouteilles d'eau, c'est plus compliqué, surtout quand elles ne peuvent être recyclées sur place. L'hôtel Princesse Bora Lodge & Spa de l'île Sainte-Marie se veut libre de plastique. Il produit sa propre eau mise en bouteilles de verre. Les bouteilles sont importées mais l'eau est produite localement. Tirée d'une source de l'hôtel, elle passe par tout un processus de filtrations, UV, décantation et minéralisation pour pouvoir être consommée sainement (la qualité de l'eau est contrôlée régulièrement par l'institut Pasteur). Une partie des bénéfices de la vente des bouteilles est reversée à l'association Anjaranay pour l'opéraration Rano Madio (eau potable) dans les écoles de Sainte-Marie. Un bel exemple de projet écoresponsable !

Plus de détails dans l'interview du gérant de l'hôtel "Fifou" sur le site Nocomment.mg