MELALEUCA
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Cette jolie adresse a ouvert ses portes en 2022. A l'origine du projet : Adam, chef écossais expatrié en Australie, et Namhee, sa femme coréenne. Détenteur du titre de « Meilleur restaurant de fruits de mer d'Australie », Adam s'est lancé dans ce nouveau projet valorisant les produits frais et locaux. A la carte, des fruits de mer associés à des saveurs créatives : crevettes Tempura aux poivres, piment rouge et gingembre, moules à la citronnelle et aux herbes asiatiques, carpaccio de saumon de Tasmanie. Chaque plat est associé à un vin : accord mets-vins au top !
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