THE GOV
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Établi en 1848, ce pub emblématique d'Hindmarsh est le cœur battant de la musique live à Adélaïde. Chaque semaine, des événements l'animent : les mercredis, l'Adelaide Ukulele Appreciation Society se réunit, tandis que les jeudis sont dédiés aux jams blues du Gumbo Room. Côté cuisine, l'établissement propose une carte alléchante avec des petits plats tels que le halloumi grillé accompagné de salade verte et d'aïoli à la truffe, ou des ailes de poulet glacées au miel servies avec une sauce ranch. Les pizzas au feu de bois sont également très appréciées.
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