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Le restaurant La Gritta a perdu son étoile au Guide Michelin, mais pas sa clientèle. L'aventure a démarré en 2007 et les habitants de Palau ont d'emblée été séduits par une cuisine inventive et sobre, relevée de condiments nouveaux tout droit sortis de la tête du chef. Les plats puisent dans le répertoire local de la Gallura, notamment pour la préparation des poissons. Le sommelier est parti à la pêche lui aussi, celui des meilleurs viticulteurs locaux qui travaillent leur terre avec passion. La carte est complétée par une belle sélection italienne et française.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA GRITTA
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