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Ni paradis, ni enfer, Dani et Pier vous invitent au purgatoire pour goûter à une cuisine typique de Gallura. Le talent du chef s'exprime dans des plats raffinés aux saveurs équilibrées et très agréablement présentés. Le plaisir du palais commence par celui des yeux. La salle fait la part belle aux pierres apparentes, mais avec une touche de modernité dans les meubles pour éviter le piège de la rusticité. Les raviolis à la ricotta, au sucre et à l’écorce de citron, accompagnés de sauce tomate, sont exquis, tout comme l'agneau aux olives. Purgatoire, vraiment ?
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Avis des membres sur IL PURGATORIO
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