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Aménagé dans un ancien dépôt construit il y a quelque 250 ans sur le port, ce restaurant s’est imposé au fil des saisons comme la meilleure table de la ville. Nicolo Pomata, le chef, se reconnaît à son bandana noué sur sa tête qui ne le quitte jamais. A tel point que les locaux l'ont surnommé « le pirate ». Nicolo prend plaisir à valoriser le thon rouge, malheureusement en voie d'extinction. Alors il se rabat avec talent sur l'espadon cuisiné avec des aubergines alla parmigiana et mozzarella ou des maccheroni carlofortais au pesto, tomate et pecorino.
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Avis des membres sur DA NICOLO
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