CUCINA MACHRI

Really good food: we took the tasting menu. The only negative feedback is that for last dishes(e.g. deserts) the serving staff got too tired to explain the food.

Ristorante accogliente, personale molto preparato. Cibi ottimi e ingredienti ricercati. Pane e focacce fatte da loro, pane ai cereali unico!! Una super coccola culinaria!

Validissimo

Amazing food! It was an experience and all tasted amazing!

Il giusto compromesso tra il ristorante che aspira alla stella volendo stupire con ricette particolari e quello alla portata di tutti i palati. Perché alla fine il ristorante deve essere per tutti e regalare emozioni a tutti. Lo staff in sala molto professionale, nonostante gli acciacchi del maitre che con spalla fasciata e gamba zoppicante ha dato una spinta in più alla serata. Lo chef e la sua brigata hanno utilizzato tutti i colori della palette mantenendo un legame con la tradizione. Iniziamo con la parmigiana in bianco, potrebbe sembrare una bestemmia anche per un siciliano come me, mi ha stupito e ne avrei mangiate almeno 3 porzioni. Continuo con un piatto di
Culurgiones con ripieno di Ricotta e Bottarga alle Cozze e Pesto di Prezzemolo molto interessante, tutti i sapori erano equilibrati. La cernia all'acqua pazza non mi ha dato l'effetto wow, la cottura a bassa temperatura forse non è la più adatta, si è perso un po' di sapore. Ho finito la mia cena con un sublime sorbetto ai fichi. Un ristorante in cui ci si sente bene e in cui il rispetto dei sapori e delle materie prime stanno alla base di tutto. Da provare assolutamente.