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Nuoro compte quelques très belles tables et Ciusa en fait partie. Son atmosphère raffinée n'empêche pas de se régaler de plats simples, comme une assiette de charcuteries fines ou un carpaccio de bœuf au pecorino. Mais ce serait dommage de se priver de la cuisine créative du chef, qui suit le fil des saisons. Il propose des plats inspirés saupoudrés d'un grain de fantaisie, comme ces supions aux févettes fraîches ou le poulpe frit présenté de façon très originale. A ne pas manquer : le filindeu, des pâtes maison très fines servies en sauce de poisson.
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Avis des membres sur RISTORANTE ENOTECA CIUSA
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Questions fréquentes :
Locale molto accurato
Personale cortese e professionale
Cibo ottimo, piatti cucinati al momento con molta cura pesce freschissimo