RISTORANTE SU GOLOGONE
Le meilleur de la tradition gastronomique de la Barbagie se trouve dans ce fabuleux restaurant. Ici, les femmes cuisinent comme autrefois et font cuire le pain au feu de bois. Il faut absolument goûter au très copieux et succulent buffet d'antipasti sardes, aux raviolis à la ricotta ou au fromage local (sa casizolu). Tous les soirs, le cochon de lait est rôti à la broche dans la grande cheminée. Le repas s'achève avec les traditionnelles seadas recouvertes de miel. Les prix restent raisonnables. Une étape obligée en visitant la région.
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