AZIENDA PUDDU
Quoi de mieux que de se procurer sa charcuterie ou son vin directement à la source ? Cette exploitation agricole, un peu perdue dans la campagne au nord d'Oliena, produit d'excellentes salaisons, dont notamment de délicieux jambons crus ou du lard fumé. Côté cave, les vins bio de la famille Puddu font preuve d'excellence. Des raisins cannonau, ils produisent le rosé Tiscali et le nepente, à la couleur rouge foncé. Mais la curiosité locale est le "blanc de noir", obtenu à partir du pressage délicat de raisins rouges de provenance locale.
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