RESTAURANT YUNWAN

À environ une heure de vélo depuis Caicun, en suivant la piste du lac Erhai, se cache un petit restaurant local sans prétention, installé à l'arrière du Water Edge Resort. Tenu par une famille du village, le lieu accueille un mélange d'habitués et de visiteurs de passage. Pas un mot d'anglais au menu, mais un service rapide, des prix dérisoires et surtout un bol de nouilles yangchun au bouillon épicé, savoureux et généreux. Idéal pour se remplir l'estomac et se rafraîchir un peu… avant de remonter sur son vélo et de continuer tranquillement la route du lac.