XIAN LAI YIN

À deux pas du temple Kaiyuan, dans une petite échoppe où flotte un parfum sucré, le vieux monsieur prépare son jus de canne à sucre avec une douceur et une précision remarquables. Ici, tout est fait maison, à la minute, garantissant une fraîcheur incomparable. Si l'envie vous prend, vous pouvez même demander la version avec glace pilée. Cela prendra quelques instants de plus, car le vieil homme, toujours souriant et aimable, tourne la glace à la main, un geste délicat et presque hypnotique. Charmant, ce lieu semble figé dans le temps. Un arrêt rafraîchissant.