ΟDE∇ MARU DE SANKAKU
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La queue devant ce restaurant en dit long sur sa réputation, mais ne vous laissez pas intimider, c'est plutôt rapide (on commande et on paie avant même d'être installés à table). Originaire d'Osaka, Ode▽ a importé à Hong Kong le ramen au Madai, une daurade japonaise très délicate et prisée. Au menu, trois plats signatures à base de bouillon de daurade et de nouilles fraîches. C'est tout simplement savoureux ! Et manger en regardant les cuisiniers s'afférer aux fourneaux ajoute du plaisir à l'expérience. Autre adresse à Tin Hau : G/F, 77 Electric Road.
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