TABLE
Restaurant fruits de mer - Poissons
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€€€
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8e étage, The Pemberton, 22-26, Bonham Strand, Sheung Wan,
Île De Hong-Kong 香港岛,
Chine
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2024
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2024
Depuis plus de 10 ans, TABLE révolutionne la préparation des fruits de mer grâce à une technique innovante élaborée avec un biologiste marin : les crustacés vivants, comme huîtres et homards, sont purifiés dans de l'eau de mer pour éliminer leurs toxines. Ce concept audacieux a valu à Sandy Keung, cheffe autodidacte issue de la finance, une renommée méritée. Mariant influences françaises, méditerranéennes et asiatiques, la carte propose des délices autour du homard, du crabe ou de l'agneau. Plusieurs déclinaisons de menus disponibles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
TABLE se situe au 8e étage, The Pemberton 22-26, Bonham Strand, Sheung Wan , Île De Hong-Kong
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