RACINES
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Situé à Tai Ping Shan, Racines est une nouvelle adresse qui célèbre le terroir français avec une touche hongkongaise. Le chef de ce bistrot chaleureux, Romain Dupeyre, mise sur des ingrédients locaux et une carte évolutive, inspirée par les saisons. La salle intimiste, aux accents rustiques avec ses racines comme touche de décoration, invite à une expérience conviviale, où l'on peut même voir le chef à l'œuvre dans sa cuisine ouverte. Idéal pour un dîner raffiné, Racines mêle simplicité et sophistication dans ses assiettes et dans son service.
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