CIVIS GRAND HOTEL ARANYBIKA

Le Grand Hôtel Aranybika (Taureau d’or), de deux cent cinq chambres, est le plus ancien et le plus bel hôtel de la ville. Une première auberge fut ouverte à cet emplacement à la fin du XVIIe siècle. L’enseigne représentant un taureau d’or évoque la mémoire du propriétaire, Bálint Bika. Le premier hôtel fut construit en 1882, et l’actuel Aranybika date de 1915. Avec ses lambris pastel, ses colonnades et ses statues en stuc, il a gardé la patine et le style du début du siècle. Le grand hall a été témoin de nombreux bals, et Béla Bartók lui-même y donna trois concerts. Dans la grande salle néogothique du restaurant le Glass Hall qu’abrite un dôme de verre, les rayons de soleil, qui filtrent à travers les vitraux, font briller les tables dressées avec de la fine porcelaine hongroise. Dommage qu’on ait rajouté des éléments architecturaux modernes un peu trop clinquants qui nuisent à la majesté du lieu. A essayer quand même : la soupe hajdúság aux travers de porc et les choux farcis à la Debrecen.