SOUKS DE LA MEDINA

Le terme "souks" désigne un ensemble de magasins, boutiques et ateliers. Ils s'articulent dans un ensemble de rues et ruelles et sont regroupés par corps de métier. À Tunis ils ont pour la majorité été édifiés dès le 13e siècle. Au-delà de l'aspect touristique, c'est encore le lieu de travail de nombreux artisans. La médina de Tunis est organisée autour de la mosquée Zitouna, par cercle concentrique, et les souks et quartiers sont organisés autour d'elle, du plus noble au moins noble, jusqu'au cimetière, hors des murailles de la ville. Parmi les souks considérés comme nobles : les souks aux épices, soieries, joailleries ou tapis. Les souks des forgerons, teinturiers ou ébénistes, étaient jugés moins nobles et éloignés. Aujourd'hui, nous vous conseillons le Souk El Berka, là où se fabriquent les bijoux en or, essentiellement fréquentés des Tunisiens. Le Souk El Chaouchine est le souk où sont fabriquées les chéchias, ce bonnet en forme de calotte de couleur rouge vermillon, couvre-chef national de la Tunisie. Le Souk Blaghjia est le souk historique dédié aux babouches. On peut encore assister à la fabrication artisanale de babouches, sous nos yeux, un savoir transmis de père en fils... Si vous souhaitez vous y retrouver parmi toutes les ruelles qui composent les souks, nous vous conseillons de réaliser une visite guidée avec un Tunisien natif, comme Sami Harize, recommandé plus loin. Mais une visite le nez au vent en vous fiant à vos sens est aussi très appréciable, surtout pour une première découverte.