Située dans la banlieue de Tunis, à 10 km de la capitale, La Goulette est le premier port de Tunisie. Son nom vient de l’italien « goleta », déformation de l’arabe « Halk el Oued ». La ville a subi de nombreuses attaques, dont la plus mémorable fut celle de Barberousse, en 1534. Charles Quint, qui s’en empara, fit bâtir sur les hauteurs de la ville une forteresse hispano-turque longtemps utilisée comme prison. La ville était alors plus connue pour son bagne que pour son port de pêche. Les touristes se contentent de traverser ce port en allant à Carthage. Dommage, car La Goulette est une bonne étape pour sa spécialité culinaire, le poisson.

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