Houmt Souk est la principale ville et chef-lieu administratif de l’île. Le souk général offre un spectacle des plus agréables : un choix gigantesque (le marché est grand !), des épices et des objets venus d’ailleurs. C'est aussi un lieu de cohabitation paisible entre religions. Houmt Souk est agréable à découvrir le matin, quand vacanciers et travailleurs se reposent de leurs activités nocturnes, essentielles sur Djerba. Vers 7h, les boutiques et autres cafés sont toujours endormis, le silence règne et l’on profite de la douceur légendaire de l’île. On assiste au réveil de la ville en dégustant un croissant et un jus d’oranges pressées au café !

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Pêche de poulpes à la gargoulette (amphores), dans le port de Houmt Souk. Author's Image
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