Résultats Restaurants cuisine régionale à PAMPELUNE - PAMPLONA - IRUÑA

LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE

Cuisine régionale • €€€
4.1/5
• 14 avis

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Calle Beloso Bajo, 11, Pampelune – Pamplona – Iruña, Espagne
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2024
Recommandé
• 2024

Le chef Leandro Gil est à la tête des restaurants Alma Restaurante et l'étoilé La Biblioteca, une expérience végétale et locale !

Le projet gastronomique de l'hôtel Alma Pamplona, dirigé par le chef Leandro Gil, comprend : A La Biblioteca (1 étoile Michelin 2019, 2 Soleils Repsol 2023), pour une expérience personnalisée pour dix personnes autour du monde végétal avec une vision moderne et respectueuse des traditions culinaires de la région. L'autre adresse, Alma Restaurant (1 Sol Repsol 2023), revoit la cuisine navarraise selon trois axes : les ragoûts traditionnels, les légumes de la Ribera et la viande grillée.

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Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.

Les points forts de cet établissement :

Kids friendly
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Avis des membres sur LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE

4.1/5
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Javier G.
Javier G.
Visité en décembre 2023
Restaurante con estrella Michelin. Una apuesta sumamente arriesgada y extremadamente original a partes iguales. El despliegue es abrumador: un servicio extenso, varios escenarios en donde no sólo disfruta el paladar si no también los sentidos y el intelecto. Como era de esperar todo estaba sumamente exquisito, con una presentación sobresaliente y explicando extensamente cada propuesta del chef. Los caldos que acompañaron al festín, marinaban a la perfección cada manjar. Propuestas éstas, inéditas en el común de los restaurantes pero sin lugar a dudas completamente acertadas. Sin embargo, tengo un pero: la sala de la biblioteca está demasiado cerca de la cocina y las paredes oyen. Algunos comentarios están fuera de lugar en un sitio tan exclusivo. Máxime cuando a la mesa se sienta quien regentaba uno de los restaurantes con más prestigio de Pamplona y su sobrina regenta actualmente uno de los mejores restaurantes de la Comunidad Foral y conocido en todo el Estado. Esto último no lo digo con soberbia o altanería, es simplemente para indicar que aunque seamos personas de trato humilde y no llevamos relojes de oro en la muñeca, tenemos al menos un mínimo de conocimiento en la materia. He preferido valorar el esfuerzo del chef y su propuesta por encima de este hecho, precisamente porque sabemos el esfuerzo ímprobo que supone la restauración y más esta magnífica propuesta.
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Claude S.
Claude S.
Visité en septembre 2023
Heerlijk ontbijt.
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Marianina N.
Marianina N.
Visité en septembre 2023
Podemos afirmar que se trata del mejor estrella michelín navarro, la experiencia en su totalidad lo logra.
Disfrutarás de cuatro ambientes distintos y deberás reservar tiempo para permitirte disfrutar de éste momento.
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Carlos B.
Carlos B.
Visité en août 2023
Não sabem servir há mesa não trouxeram copos nem talheres nem guardanapos foi preciso pedir tudo trouxeram os pratos nada para comer se não pedisse os talheres comia com as mãos extremamente incompetentes a comida até era boa mas os empregados passam o tempo a fumar e não querem saber de servir os clientes e mesmo Espanha no seu melhor tem de aprender a servir em Portugal já para não falar em cozinhar
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stephanie V.
stephanie V.
Visité en juillet 2023
Unieke intieme ervaring, met slechts 3 tafels, 6 gasten aten we een 20 gangen menu. De smaken zijn zeer verrassend, vnl gerechten met groenten.
Trek toch een 3,5 uur uit voor deze sterrenzaak.
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Questions fréquentes :

Oui, LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.

Oui, LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE est un établissement gay friendly.

LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa.

Oui, LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE accepte les paiements en CB.

LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE compte 14 avis avec une note moyenne de 4.1. Vous pouvez consulter les avis de LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE

LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE se situe au Calle Beloso Bajo, 11 , Pampelune - Pamplona - Iruña

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