RESTAURANTE EUROPA
Les frères Idoate concoctent des plats contemporains inspirés des recettes traditionnelles de Navarre et des produits de saison, dont le travail a été récompensé par une étoile au Michelin. Malgré l'aspect un peu guindé de la salle, le service est très agréable et détendu. Quelques suggestions : combinaison de tataki et tartare au thon rouge, huile de sésame et émulsion wasabi ; sole sauvage rôtie au bois de noyer ; pieds d'agneau à l'étouffée ; filet de bœuf grillé au foie gras, manioc rôti et sauce raisin... Présentation spectaculaire. Desserts splendides.
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Avis des membres sur RESTAURANTE EUROPA
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