TXEBIKO CACHETERO
Un classique de Logroño. Fondé en 1903, ce restaurant est géré depuis ses débuts par la famille Arechinolaza. Parmi ses illustres visiteurs, Ernest Hemingway, Anthony Quinn et des membres de la famille royale espagnole. Dans un décor classique, avec tout le charme de l’histoire, le sympathique chef Txebiko sert une excellente cuisine traditionnelle qui met en lumière les produits du terroir : artichauts grillés au jambon, pommes de terre au chorizo, pochas (haricots blancs) de saison, bacalao ajoarriero (morue à l'ail, piments et tomate). Une valeur sûre !
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